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这个冬季,羊肉的故事在ag8亚游国际

2019-01-10 来源:ag8亚游国际市文广局微信公众号  记者:

   羊肉的故事在ag8亚游国际   

在中国古代的饮食文化中,根据地位划分,一般卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,可见,羊肉的地位不可小觑,羊肉是上等肉。时至今日,稍微品质高点的羊肉,仍然价格不菲。根据《本草纲目》记载,羊肉能够补气益肾,它也是历年来民间冬季进补的重要食材之一。

今天小编就和大家聊聊ag8亚游国际人是怎么吃羊肉的~

One

手抓羊肉

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手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

手抓羊肉真正成为驰名全国的美味是20多年前的事。据说,有一位颇有胆识的东乡人率先在ag8亚游国际市一条偏僻的小巷子里挂起了“东乡手抓羊肉”的牌子。一时间,如万马奔腾,手抓羊肉的香味四处飘溢到了周邻各县,又风靡了兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、呼和浩特等城市。

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在ag8亚游国际,说起羊肉自然而然第一个想到的就是手抓羊肉。ag8亚游国际人的饭局没有手抓羊肉就不叫正式吃饭,尤其是在这样一个寒冷的冬季,亲朋聚会、同事聚餐,吃点温补的手抓羊肉,美哉!美哉!

Two

涮羊肉

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天气凉了最不能错过的就是热气腾腾的涮羊肉!

正宗的ag8亚游国际鲜切羊肉,用清汤去涮,带出羊肉的原汁原味,涮一下,赶快捞出蘸上调好的酱,无论是芝麻酱,还是香辣酱,都是非常好吃的~光是想想已经醉的不行了。

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Three

烤羊肉

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      大块的肉与尾油交替起来,保证烤出来肥瘦相间,每一口肉中都混着油膘,口感超级好。外皮酥脆焦香,外焦内嫩、干酥不腻,吃得人浑身暖融融!使羊肉的形、色、味、鲜集于一体,仿佛隔着屏幕都能闻到满满的香味啊!爱吃油炸烤物的吃货们肯定已经流口水了吧!那就不妨到ag8亚游国际的夜市小吃一条街走一走,满巷子飘香的烤羊肉味道,一定会让你挪不开脚、然后摸着肚子满足的离开!

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Four

清汤羊肉

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奶白色的羊肉汤,已炖的酥烂的萝卜和羊肉以及香菜丁的完美结合。整个汤浓郁而不腻味,不膻且鲜,香菜丁的后味让整个汤具有了层次,令口感香醇鲜美,一碗下去浑身热乎乎的有木有?

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Five

炕锅羊肉

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炕锅子是ag8亚游国际老百姓近几年喜欢上的小吃。

炕锅羊肉的味道同烤羊肉、手抓羊肉的味道大不相同,其特殊就在于制作的容器“炕锅”。炕锅会把食物中多余的水分吸收掉,食材会更加的入味。青椒和洋葱的辣、土豆的香都充分融合到羊肉和土豆粉条中,让人赞不绝口!

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Six

羊肉面片

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羊肉面片是ag8亚游国际人最喜爱也是最普及的面食,没有之一。

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当然,吃完手抓羊肉,再来一碗热乎乎带汤汁的羊肉面片,让你的胃瞬间满足又舒服,羊肉配尕面片,ag8亚游国际美食中最绝配的搭档,管饱又营养,即使再寒冷的冬天,只要有羊肉,ag8亚游国际人的冬天就不会冷!

来源:ag8亚游国际市文广局微信公众号 版权归原作者所有  图文:马海燕

责任编辑:山桦

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